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小酥肉
小酥肉
辽南蟹
收录时间:2022-12-14 23:25:28 热度:9925℃
2张图片
食材明细
主料
里脊肉
适量
红薯淀粉
适量
辅料
胡椒粉
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
鸡蛋清
适量
烹调油
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
小酥肉的做法步骤
1
材料图。
2
猪肉切片或者粗条,米妈喜欢切条。加入盐,切碎的姜葱,料酒,胡椒粉。
3
拌均匀,淋油拌均匀,腌十到二十分钟。
4
放半个鸡蛋的蛋清,倒入红薯粉,
5
抓均匀。
6
炒锅倒油,烧热后将拌好粉的肉炸至金黄出锅。
制作小窍门
全部肉炸好后可以回锅大火复炸一下。
本次制作《小酥肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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