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风干冬腊肉
风干冬腊肉
水青青
收录时间:2022-09-10 14:22:50 热度:8704℃
3张图片
食材明细
主料
带皮肉
5斤
辅料
精盐
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
料酒
适量
红糖
适量
味精
适量
美食特点
五香
口味
技巧
工艺
数天
耗时
高级
难度
风干冬腊肉的做法步骤
1
带皮肉5斤。
2
备好的带皮猪肉去细毛冼净待用,将带皮肉改刀。
3
装盆中,把所有的调料倒进盆里。
4
用手揉匀后放置一至二天,
5
第三天将腌好的肉用绳子串好,如图。
6
挂在通风处晾晒。没有太阳的情况下需要了20天左右。
7
时间根椐天气而定。晾晒肉有硬度感就行。
本次制作《风干冬腊肉》所使用的厨具:其它、炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
冬季食谱
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