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清炒虾仁
清炒虾仁
maiwu2005
收录时间:2022-12-17 04:07:16 热度:1672℃
1张图片
“
虾仁好不好吃主要还体现在上浆,只要上浆上的好,烧出来的虾仁既Q又鲜美。
”
食材明细
主料
虾仁
250g
辅料
蛋清
20g
甜玉米
若干
豌豆
若干
胡萝卜丁
若干
配料
淀粉
一勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清炒虾仁的做法步骤
1
胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净,鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。
2
蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀,将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
3
将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。
4
起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。
5
热锅冷油把虾仁放入煸炒。
6
将待用配菜倒入锅中一起煸炒,最后加调味料煸炒几下就可以起锅了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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