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山药炒肉片

七彩糖果
收录时间：2022-12-15 04:41:05      热度：4524℃
山药炒肉片的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

山药炒肉片的做法步骤

  • 山药炒肉片的做法步骤：1
    1
    山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
  • 山药炒肉片的做法步骤：2
    2
    将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。
  • 山药炒肉片的做法步骤：3
    3
    青红椒切小块备用。
  • 山药炒肉片的做法步骤：4
    4
    热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。
  • 山药炒肉片的做法步骤：5
    5
    加入少许生抽。
  • 山药炒肉片的做法步骤：6
    6
    再倒入山药翻炒约2分钟。
  • 山药炒肉片的做法步骤：7
    7
    再倒入青红椒翻炒至熟。
  • 山药炒肉片的做法步骤：8
    8
    最后放入鸡精炒匀即可。

制作小窍门

将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。
本次制作《山药炒肉片》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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