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拔丝地瓜

陈媛媛001
收录时间：2022-12-30 04:59:51      热度：4605℃
拔丝地瓜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 彩色糖果 适量
配料
  • 油 适量
  • 糖 50克

美食特点

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤：1
    1
    地瓜洗干净
  • 拔丝地瓜的做法步骤：2
    2
    把地瓜的皮和根部都去掉
  • 拔丝地瓜的做法步骤：3
    3
    切成小块放入碗里
  • 拔丝地瓜的做法步骤：4
    4
    放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉
  • 拔丝地瓜的做法步骤：5
    5
    锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜
  • 拔丝地瓜的做法步骤：6
    6
    把所有的地瓜都炸好后控油
  • 拔丝地瓜的做法步骤：7
    7
    拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了
  • 拔丝地瓜的做法步骤：8
    8
    不粘锅里面放一点点的油
  • 拔丝地瓜的做法步骤：9
    9
    放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌
  • 拔丝地瓜的做法步骤：10
    10
    慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
  • 拔丝地瓜的做法步骤：11
    11
    放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰
本次制作《拔丝地瓜》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   中式菜系   鲁菜   老人   东北菜   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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