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很少做饼干之类的,一是因为油大,再者低筋面粉不好买
今天做了个零难度的“桃酥”一直不知道为什么叫桃酥
小时候问老妈,老妈说因为有核桃所以叫“桃酥”
但是从来没觉得有核桃的存在,估计是外面卖的考虑到成本吧。但是今天小帅我做那就不吝惜了
核桃多多的放,家里没有低筋面粉就用中筋面粉“凑合”,没有糖粉就普通白砂糖“凑合”但是做出来的桃酥依旧非常酥脆
外面的桃酥一个太大不好拿取,我就做成小饼,有没有像个菊花状的饼干呢?
来开整吧,真的简单好吃的“核桃小酥饼” ”
食材明细
美食特点
就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法步骤
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4
猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味)
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10
按压后点缀黑芝麻,烤箱160中层10分后,中上层5-8分钟即可
制作小窍门
提示:1、量都是我自己拿捏的,最后面团能够揉成团即可、
2、烤箱每次烤饼干中层,结果底部老糊了,所以先中层后上层
不知道是我烤箱原因还是普遍现象
3、由于用的是粗砂糖,所以成品还有糖粒,但是不影响口味,反而我觉得很好看
本次制作《就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】》所使用的厨具:电烤箱、平底锅