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葱烧鱼

收录时间：2025-06-28 03:56:04 热度：1625℃

葱烧鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜鱼 一条

辅料

青彩椒 适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
红辣椒 适量

配料

胡椒粉 适量
水淀粉 适量
酱油适量
盐适量
料酒适量

美食特点

葱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

葱烧鱼的做法步骤

1
鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。

洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。

大葱姜蒜红辣椒青彩椒全部洗净切好。
2
锅热拿一块姜片抹一抹。
3
入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
4
再起锅入油爆香姜蒜大葱红辣椒青彩椒。
5
把煎好的鱼放入。
6
加水没过鱼，分别放适量盐料酒胡椒粉酱油。
7
大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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