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素菜也美味——大葱炒豆腐

清欢的烟火生活

收录时间：2022-10-24 12:06:08 热度：7195℃

素菜也美味——大葱炒豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 200克
大葱适量

辅料

姜适量
蒜适量
面酱适量
剁椒适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素菜也美味——大葱炒豆腐的做法步骤

1
豆腐切成小方块。
2
把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3
姜、蒜切碎，葱切段备用。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5
放入面酱和剁椒煸香。
6
放入豆腐炒炒。
7
调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀.
8
放入大葱翻炒两下即可出锅。

制作小窍门

面酱、剁椒、酱油都含盐，所以口味淡者不用再放盐了，当然如果你口味重，可以依自己的口味少量调放盐量。

本次制作《素菜也美味——大葱炒豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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