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收录时间:2022-09-03 15:07:38      热度:3579℃
茄汁辣酱烩猪柳的做法

  4张图片

猪柳这个词是来源于广东话的 就是猪脊肉,以里肌为好,具有补中益气,滋养脏腑。可用于体质虚弱、消瘦、营养不良、脾胃虚寒及气血不足者。
这个菜我加入了蒜茸辣椒酱,吃起来稍微有一点辣,非常醒胃可口。

食材明细

主料
  • 猪脊肉 适量
  • 番茄 2个
  • 2个
辅料
配料
  • 番茄酱 适量
  • 蒜茸辣椒酱 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量

美食特点

茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤

  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:1
    1
    猪脊肉、蛋、番茄
  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:2
    2
    番茄酱、蒜茸辣椒酱、白芝麻
  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:3
    3
    猪脊肉切长条状,用调味料中的盐、糖、鸡粉腌上10分钟
  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打好浆,加入生粉与小许盐和鸡粉,番茄切碎
  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:5
    5
    把猪肉条放入蛋浆中拌均匀
  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:6
    6
    把裹了蛋液的猪肉再裹上一层生粉,投入热油中泡熟,盛起待用
  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:7
    7
    原锅,下碎番茄和调味料煮沸,再下点生粉水,稍煮一下
  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:8
    8
    下猪肉条,拌均匀
  • 茄汁辣酱烩猪柳的做法步骤:9
    9
    上碟,洒熟白芝麻,即食
本次制作《茄汁辣酱烩猪柳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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