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花式豆沙面包圈
花式豆沙面包圈
ゞ╃凃鴉
收录时间:2022-11-18 17:26:48 热度:3507℃
3张图片
食材明细
主料
高粉
300克
奶粉
15克
绵白糖
40克
盐
3克
干酵母
5克
全蛋液
40克
水
140克
黄油
25克
辅料
豆沙馅
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
花式豆沙面包圈的做法步骤
1
后油法将面团揉至完全阶段
2
面团进行基础发酵至2倍大
3
发酵好的面团排气,分割成7等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
4
小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口
5
把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)
6
面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧
7
排入烤盘进行最后发酵,发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱,中层上下火15分钟。
制作小窍门
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101jaan.html
本次制作《花式豆沙面包圈》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
小吃
儿童
早餐
快餐
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