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收录时间:2022-09-29 17:12:46      热度:1580℃
家常萝卜焖鱼丸的做法

  4张图片

萝卜焖鱼丸,非常家庭式的做法,不要少看萝卜与鲮鱼这么一般般的食材,配起来味道却是鲜美无比呀,试试吧,保证不会错的

食材明细

主料
  • 萝卜 适量
  • 鲮鱼肉 适量
辅料
配料

美食特点

家常萝卜焖鱼丸的做法步骤

  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:1
    1
    萝卜、鲮鱼肉、虾米、葱、香菜、荣华腊肠
  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:2
    2
    萝卜切块,葱、香菜切碎(另留一些上碟用),虾米、荣华腊肠切小粒
  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:3
    3
    在鲮鱼肉内加入所有切碎的材料与调味料(生粉除外),腌上10分钟
  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:4
    4
    加入生粉,拌均匀,并把所有材料用手摔至有弹性,待用
  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:5
    5
    热锅,下油。下蒜片,爆出香味
  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:6
    6
    下萝卜块,稍煎一下,下糖、鸡粉、蚝油和水,煮开
  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:7
    7
    在煮萝卜的同时,在手上抹点色拉油,把鲮鱼肉丸的材料挤成小丸,待用
  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:8
    8
    待萝卜块煮至6成熟,下鱼丸,加盖焖煮10分钟左右
  • 家常萝卜焖鱼丸的做法步骤:9
    9
    下葱,香菜即可上桌

制作小窍门

做鲮鱼菜,不要下姜,不然鱼肉的肉质会松散
本次制作《家常萝卜焖鱼丸》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

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