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腊肉烧白菜

我爱海天李锦记

收录时间：2022-06-10 09:27:18 热度：5042℃

腊肉烧白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜适量

辅料

腊肉适量

配料

葱适量
红酒适量
盐适量
耗油适量
白醋适量
干辣椒丝 适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肉烧白菜的做法步骤

1
白菜斜切片，入沸水焯一下，
2
焯好的白菜沥水待用
3
大葱切成葱花，
4
因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下
5
材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香，
6
下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去
7
下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒，
8
出锅，处女秀，自我感觉良好，哇咔咔

制作小窍门

1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。

本次制作《腊肉烧白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜秋季食谱

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