菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西葫芦豆腐煲

西葫芦豆腐煲

收录时间：2022-11-03 17:13:35 热度：7070℃

西葫芦豆腐煲的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 350克
豆腐 1块

辅料

金针菇 100克
香菜 1棵

配料

蒜适量
植物油 40毫升
精盐 4克
料酒 1/2汤匙
白糖 1/3汤匙
味精 2克
葱适量
鲜汤适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦豆腐煲的做法步骤

1
原料图。
2
豆腐切成长方形的条。
3
西葫芦洗净顺长切成四瓣，用刀片去内瓤，切成两段，金针菇切去老根洗净装盘待用。
4
香菜洗净切段，姜切片，蒜切末。
5
净锅坐火，加入植物油烧至6成热。
6
下入豆腐煎制。
7
当豆腐的底面煎定型时，用铲刀翻面，再煎另一面。
8
第二面煎成金黄色时，再煎第三面。
9
当豆腐的四面都煎成金黄色时关火。
10
将煎好的豆腐码在沙锅里。
11
利用锅里的余油大火翻炒西葫芦。
12
再下入金针磨翻炒，见金针磨有些塌秧时。
13
将炒好的西葫芦和金针磨装入砂锅中。
14
再加入鲜汤或开水、精盐、料酒、姜片、白糖中火炖制10分钟关火。
15
净锅坐火，加入少量的植物油烧热，下入蒜末炸成金黄色时关火。
16
打开砂锅盖，放入香菜段、味精，浇上蒜末和油即可上桌了！

本次制作《西葫芦豆腐煲》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：热菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

痛经大暑糖水午餐止血调理晋菜徽菜减压布丁高颜值养生菜立冬润肺止咳藏菜冰淇淋法国菜御寒懒人食谱