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泡椒牛柳

南充美食达人

收录时间：2022-11-04 09:03:04 热度：3264℃

泡椒牛柳的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 250克

辅料

泡椒 150克

配料

泡椒末 适量
菠萝汁 适量
姜适量
蒜适量
青椒适量
青笋适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

泡椒牛柳的做法步骤

1
原料牛里脊肉，切成丝，然后尖椒切成丝,青笋切丝,泡椒切成菱角
2
牛肉放入少许菠萝汁、料酒、少许盐、啪打至润滑加入生粉搅拌好后加少许食用油.
3
锅里放油，5成油温之后把牛肉到进去，用油划熟炒散子，颜色变成焦红色跌时候捞起来，沥干油备用；尖椒丝,青笋丝同样过油
4
炒锅倒入少许油,油温3成下泡椒沫;姜蒜炒香到入过好油的牛肉尖椒丝,青笋丝翻炒均匀加少许高汤,调入鸡精料酒,翻炒均匀.
5
勾芡，然后起锅，装盘.上菜可以吃拉。

本次制作《泡椒牛柳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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