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蔬菜河鱼汤

清欢的烟火生活

收录时间：2022-08-16 19:44:40 热度：7215℃

蔬菜河鱼汤的做法

2张图片

食材明细

主料

小河鱼 适量
韭菜适量
芹菜适量
水发豆腐皮 适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量
蒜适量
料酒适量
胡椒粉 适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

蔬菜河鱼汤的做法步骤

1
姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。
2
韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。
3
胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小河鱼煎至微黄，然后捞出。
5
另起锅放入少许食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河鱼略翻炒。
6
倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。
7
放入盐和胡椒粉调味。
8
放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。
9
放入芹菜和韭菜段略烫，放入少许味精提鲜即可关火食用。

本次制作《蔬菜河鱼汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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