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蔬菜河鱼汤
蔬菜河鱼汤
清欢的烟火生活
收录时间:2022-08-16 19:44:40 热度:7205℃
2张图片
食材明细
主料
小河鱼
适量
韭菜
适量
芹菜
适量
水发豆腐皮
适量
胡萝卜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蔬菜河鱼汤的做法步骤
1
姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。
2
韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。
3
胡萝卜去皮洗净后切成丝,豆腐也切成丝。
4
炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小河鱼煎至微黄,然后捞出。
5
另起锅放入少许食用油,爆香姜、蒜片,放入煎好的小河鱼略翻炒。
6
倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。
7
放入盐和胡椒粉调味。
8
放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。
9
放入芹菜和韭菜段略烫,放入少许味精提鲜即可关火食用。
本次制作《蔬菜河鱼汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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