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自从我教会婆婆做高升排骨,这菜就成了婆家宴客的常菜,她经常把这菜的做法传授给一起玩耍的老太太们,家里经常接到她老姐妹的求教电话,那一二三四五是啥来?接电话的婆婆,一脸自豪,大声的重复,相当的有成就感 ”
食材明细
美食特点
高升排骨的做法步骤
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加入一勺料酒,两勺醋、三勺糖,四勺酱油,五勺水,材料与排骨齐平就可。
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火煮开,转达中小火慢煮,约30分钟至汤汁收尽即可。
制作小窍门
1、排骨尽可能选小肋排,易熟易入味。
2、调味料可根据自已的口感略调整。
本次制作《高升排骨》所使用的厨具:炒锅