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收录时间:2022-10-27 03:09:38      热度:6095℃
鸡米花的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鸡米花的做法步骤

  • 鸡米花的做法步骤:1
    1
    主料
  • 鸡米花的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉洗净,切均匀的大小,用适量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
  • 鸡米花的做法步骤:3
    3
    腌制好的鸡胸肉裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉
  • 鸡米花的做法步骤:4
    4
    随后粘上一层蛋液
  • 鸡米花的做法步骤:5
    5
    最后裹上面包糠
  • 鸡米花的做法步骤:6
    6
    其他的鸡胸肉都同样处理
  • 鸡米花的做法步骤:7
    7
    锅里放足量的油
  • 鸡米花的做法步骤:8
    8
    烧至5层熟后放入鸡胸肉进去炸一分钟
  • 鸡米花的做法步骤:9
    9
    一分钟后,轻轻晃动锅子,待鸡胸肉炸至金黄色后捞出,控干油分就可以了

制作小窍门

如果嫌一个个裹淀粉很麻烦,可以将鸡丁全部倒入定分碗里,晃动碗,让每个鸡丁都均匀的裹上淀粉,然后用筛子筛掉多余的淀粉,记得一定要裹的均匀,还有就是面包糠不要裹的太多。
本次制作《鸡米花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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