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尖椒干豆腐

收录时间：2021-11-19 01:19:11 热度：6193℃

尖椒干豆腐的做法

1张图片

“ 尖椒干豆腐是东北菜的家常菜。简单实惠，微辣爽口，深受广大百姓宠爱。我家的干豆腐以前都是从东北带来。后来发现北京市场也有做的不错的，就舍远求近来个方便快捷。虽然口味略微逊色可是新鲜便捷。 ”

食材明细

主料

干豆腐 150克

辅料

尖椒 50克
胡萝卜 50克
猪五花肉 适量

配料

食用油 30克
酱油 5克
食盐 3克
湿淀粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒干豆腐的做法步骤

1
干豆腐切成菱形片，下开水锅焯半分钟。尖椒和胡萝卜切薄片，胡萝卜也下开水锅焯一下，以利于炒熟。
2
猪五花肉在冻态下切成薄片
3
五花肉片用酱油和湿淀粉腌制十分钟。
4
热锅凉油，下葱花爆香再下入五花肉煸炒至变色倒酱油上色。依次下入胡萝卜片，干豆腐和尖椒翻炒，加食盐，淋少许开水最后勾芡翻炒出锅即可。

本次制作《尖椒干豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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