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芝士爆浆猪排

收录时间：2021-11-19 01:18:48 热度：5603℃

芝士爆浆猪排的做法

2张图片

食材明细

主料

猪排 2块
芝士片 2片

辅料

鸡蛋 1个
面包糠 适量

配料

淀粉适量
盐适量
味精适量
白胡椒粉 适量
黄酒适量

美食特点

奶香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝士爆浆猪排的做法步骤

1
将猪大排上面的骨头都去掉
2
用刀背把猪排拍松
3
加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟
4
取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧
5
把猪排从左右往右对折
6
把鸡蛋打散成蛋液
7
把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠
8
再放入蛋液里浸一下
9
再去裹一遍面包糠
10
然后炒锅里加适量的油，烧至7成热
11
放入猪排炸至两面金黄即可

制作小窍门

炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来

本次制作《芝士爆浆猪排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人下午茶朋友聚餐

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