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鱼香茄条

收录时间：2021-11-19 01:16:36 热度：7436℃

鱼香茄条的做法

4张图片

食材明细

主料

茄子 2条

辅料

盐适量
葱适量
泡椒适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
香醋适量
白糖适量
姜适量
蒜适量

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香茄条的做法步骤

1
材料
2
茄子去蒂，洗净切条
3
入适量盐腌制15分钟
4
调味料
5
鱼香汁(鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，香醋，白糖，淀粉
6
锅中入适量油至五成热
7
入茄条翻炒
8
至变软捞出备用
9
锅中留少许底油，入葱姜蒜，辣椒爆香
10
入茄条翻炒均匀
11
入鱼香汁翻炒均匀，待汤汁黏稠即可出锅
12
成品

本次制作《鱼香茄条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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