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小朋友的早餐,既要吃的营养,还要变换花样,我正在不断努力着。
为了这个土豆焖蛋,我早起了二十分钟,其实,最后做完它,感觉好象也不是那么费事费时,一切超乎想象的完美,味道得到小朋友的肯定,创意得到小朋友赞扬。在做这个早餐的过程中,我又插空用豆浆机做了黑米糊,烤了吐司,给老公准备了面条,完全很从容,且小朋友的早餐比平时早开了十分钟,嘿,很美好的开端呢!
用的是新鲜下市的小土豆,加了现磨的黑胡椒,非常营养的早餐,对不?只是拍照时太阳还没升起,片片暗暗的。 ”
食材明细
美食特点
土豆焖蛋的做法步骤
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3
锅中加适量水烧开,放少许盐,入锅中煮至熟而不烂。
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6
平底锅中放适量油烤烧热,加入葱花炒香。(我用的是不粘锅)
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轻轻转动锅子,使蛋液均匀分布,盖盖慢焖至蛋液完全凝固,转大火使底部起壳。
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制作小窍门
1、土豆在焯水时,要掌握好火侯,熟而不烂,变透亮时就可。
2、倒入蛋液后,要小火慢焖,不要心急,以免糊锅。
3、盐要掌握好量,不要放太多过咸。
4、如果喜欢,炒锅时用洋葱粒代替小葱粒,味道也赞。
本次制作《土豆焖蛋》所使用的厨具:不粘锅、平底锅