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肉片笃面筋
肉片笃面筋
绿野薄荷
收录时间:2021-11-19 01:06:09 热度:9085℃
1张图片
食材明细
主料
面筋
适量
辅料
瘦猪肉
适量
笋片
适量
配料
大料
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
香油
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉片笃面筋的做法步骤
1
看看原料吧
2
瘦猪肉切片备用。
3
将肉片用料酒淀粉上浆。
4
面筋用手撕成小块。
5
在热水里焯一下,去除一部分油脂。
6
焯好的面筋控干水分备用。
7
肉片在油锅里炒至变白捞出备用。
8
用大料,姜炝锅,
9
烹入酱油,加水,放入盐白糖。
10
放入面筋,肉片,笋片。
11
用大火烧开,改中火咕嘟。
12
咕嘟到快收干汤汁时淋入水淀粉勾芡,出锅前放少许香油和味精即可。
13
看看成品吧
本次制作《肉片笃面筋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
晚餐
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