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香菇焖鸡腿
香菇焖鸡腿
圈住美丽
收录时间:2024-05-25 18:50:30 热度:4149℃
2张图片
食材明细
主料
鸡腿
适量
香菇
适量
彩椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆豉
适量
干红辣椒
适量
配料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香菇焖鸡腿的做法步骤
1
鸡腿洗净,切成小块。
2
加姜片,盐,料酒,花椒粉,蚝油,老抽拌匀,腌制20分钟。
3
鲜香菇洗净,挤干水分,划十字花刀。
4
彩椒去籽,切成块。
5
蒜拍碎,葱白葱绿分开切成段,干红辣椒剪碎,豆豉切碎。
6
炒锅中倒油,放入葱白,蒜和豆豉,小火炒出香味。
7
腌制好的鸡腿沥干汁水,放入锅中翻炒。.
8
炒干鸡肉的水分,呈金黄色,淋入老抽翻炒上色。
9
放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。
10
加盐糖调味,淋入适量开水煮开后,小火煮15分钟。
11
放入彩椒翻炒均匀。
12
大火收汁,撒上葱绿拌匀即可。
本次制作《香菇焖鸡腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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荤菜
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