想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
自制腊肉
自制腊肉
泽瑞妈妈
收录时间:2023-01-06 23:11:00 热度:3761℃
4张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
生抽
60克
老抽
40克
高度白酒
30毫升
食盐
50克
冰糖
30克
八角
适量
美食特点
其他
口味
其他
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制腊肉的做法步骤
1
原料:五花肉、生抽、老抽、高度白酒、食盐八角。
2
老抽、生抽、食盐、冰糖(冰糖砸碎)、白酒、八角放在大碗中混合均匀,调成腌料汁。
3
调好的腌料汁倒入五花肉中拌均。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室腌制两三天(中间多翻动,使猪肉入味更均匀).
4
腌制三天五花肉取出,放在阴凉通风处阴干,这是第三天,肉质稍稍收紧。
5
第五天,肥肉部分开始泛油。
6
第八天,五花肉更紧致。颜色也更深了。
7
取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸1小时。
8
蒸好的腊肉。
9
切片即可直接食用。
10
还可以做香喷喷的腊肉饭。
菜谱标签:
懒人食谱
湘菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
推荐菜谱
排毒养颜
增进食欲
下午茶
粤菜
米饭
腊八
鄂菜
产妇
补锌
主食
焗饭
防雾霾
新疆菜
美白
小年
抗过敏
名菜
调经