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米爸最近应酬较多，喝了酒，喜欢吃点这种糊糊类的饭，而葱花面疙瘩也是他的最爱，婆婆特别喜欢做，米妈一直不喜欢葱花面疙瘩，优其是加了香油，鸡蛋里面带加了盐的那种。
还好经米妈改良后的面疙瘩，还是很合口味的。米也特别爱吃，当早餐不错。 ”
食材明细
美食特点
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤
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适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。
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西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。
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烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。
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制作小窍门
、 拌面絮比较关健，不能太湿也不能太干，水一定不能太多，也不一下子倒进去，细细的流进去，试两次就会了。
２、 其实菠菜可以最后下锅，炒一下口感较烂，也比较放味儿，适合小孩子和老人吃。
３、 米家基本不用鸡精和味精，喜欢当然可以放了
本次制作《西红柿鸡蛋面疙瘩》所使用的厨具：其它、汤锅、炒锅
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