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反沙芋
反沙芋
闲茶淡饭客
收录时间:2021-11-19 00:46:35 热度:6700℃
1张图片
食材明细
主料
芋头
一个
辅料
糖
半斤
美食特点
甜味
口味
拔丝
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
反沙芋的做法步骤
1
将香芋去皮,切条。炒锅加足量的油。将油锅加热,把芋条放进去炸。
2
炸熟的芋条,放凉20秒,再重新炸热。
3
把油锅里的油倒出来,加半碗水,再把糖都放进锅里,烧开。在烧的过程中要用勺子划圈,免得烧焦。当糖水起小泡泡时,把芋条放进去炒,同时关火。
4
翻炒芋和糖,不要粘连,当糖变色好,放凉一会就可以开动了。
5
上盘。
本次制作《反沙芋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
素食
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