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花样巧克力发糕

收录时间：2024-02-05 07:14:40 热度：6343℃

花样巧克力发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

包谷面 一碗
面粉一碗

辅料

德芙巧克力 3小块

配料

糖适量
酵母粉 一点

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

花样巧克力发糕的做法步骤

1
稍许酵母和3勺糖加稍许温水调匀，面粉和包谷面一比一混合，用30度以上的温水和匀，水要多，面要和的拿起来自己掉下去。醒发半天，我是头天晚上发第二天早上用，其中一小半和入化好的巧克力中
2
将包谷面和巧克力包谷面交替一条条的抹入容器中，可以是不带眼的，放一块纱布抹里面，这样就要多蒸十几分钟，也可以用我这种癃闭就少蒸一会，因为面很稀很麻烦，慢慢来
3
将里面的一条条的面用筷子划几道子
4
将红枣用剪刀剪出一条条的，放在上面
5
水开大火蒸15分钟，蒸锅密闭
6
取出切块即可，可以做主食也可以做甜点

制作小窍门

我做这个就是放进锅中和取出来的时候没处下手，费老鼻子劲了，但是真的好吃，没想到就几块巧克力味道这么浓啊，我喜欢吃巧克力的，宝宝好像无所谓那都吃
下面是重点啊，告诉你一个发面的小窍门，面要发的蓬松彻底，一定要加糖，还有水要多哦

本次制作《花样巧克力发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点主食家常菜技巧类

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