菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制山寨版豆瓣酱

自制山寨版豆瓣酱

胡桐小橘子

收录时间：2022-10-25 05:28:37 热度：8568℃

自制山寨版豆瓣酱的做法

1张图片

食材明细

主料

熟黄豆 适量

辅料

姜适量
泡椒适量
盘菜适量

配料

十三香 适量
盐适量
鸡精适量
五香粉 适量
白酒适量
油适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

自制山寨版豆瓣酱的做法步骤

1
煮熟的黄豆适量
2
放入锅内捣碎
3
姜切片，泡辣椒切碎
4
切碎
5
姜切末
6
加入切好的泡椒和姜，盐，五香粉，十三香，鸡精，白酒
7
加入五满勺熟油【什么油都行，但必须是熟油】。
8
盘菜
9
削皮洗净，四分之一切小块
10
切好倒入盆内，和其他料一起拌匀即可，切记，整个过程不要沾水。
11
装瓶即可。
12
留了一点待会吃

制作小窍门

盘菜跟萝卜差不多，有的地方也叫大头菜。没有也可用白萝卜代替，一样味美。一次不宜做多，能存放一星期左右，多放盐的话能存放的更长时间，但盐吃多了不好，我还是提倡现做现吃。

本次制作《自制山寨版豆瓣酱》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：泡酱腌菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

蛋糕卷烤箱菜催乳布丁工作餐春节年夜饭增强记忆力寿司酒席霜降东南亚婚宴补心增重增肌澳门美食五谷杂粮利尿