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白菜翡翠黄金包

收录时间：2022-10-27 15:33:58 热度：9996℃

白菜翡翠黄金包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量
水适量
白菜适量
猪肉适量
豆渣适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

料油适量
酱油适量
盐适量
五香粉 适量
老抽适量
料酒适量
猪油适量
味精适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

白菜翡翠黄金包的做法步骤

1
白菜切碎，用腌沙出水价，挤干。葱姜切碎末。将两者与肉馅放入盆中，稍拌一下。
2
放入老抽、酱油、五香粉、盐、味精、猪油、料油。
3
跟据馅的松散程度放入豆渣，不要太散，太散说明豆渣太多，口感不好，而且豆味会压过肉的鲜味，还有就是这样的馅也不好包。
4
南瓜放入高压锅蒸至软烂，将南瓜稍晾凉，捣成泥。
5
将面粉、南瓜泥、水混合，和成光滑面团。
6
面团饧15分钟后，再揉至软硬适度，搓成长条。
7
切成大小相等均匀的剂子，每个剂子按扁。
8
擀成圆形，中间厚，边缘薄的面皮。
9
放入馅料。
10
包成一个小包子。
11
包好的小包子在案板上摆好。
12
锅烧上水，包子冷水入锅，大火烧水，水开后再中小火1蒸5分钟即可。

本次制作《白菜翡翠黄金包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食小吃面食家常菜儿童老人早餐包子秋季食谱冬季食谱

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