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油条又称油炸鬼、油果子，一种油炸类面制食品。油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。 ”
食材明细
美食特点
油条的做法步骤
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把揉好的面放进朔料袋醒面，我是放到冰箱了，第2天用
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面案上撒面粉，拆去朔料袋拉长，用擀面杖擀成薄片，可撒适量面粉
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油温7成热时捏紧两端，扯成原来长度的一倍，放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀
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制作小窍门
1擀面的时候可以凭感觉放面粉，面粉太多会散开，太少油条会炸不开
2面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀
本次制作《油条》所使用的厨具：炒锅
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