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清蒸蛋糕
清蒸蛋糕
在你身边1993
收录时间:2022-11-21 03:30:21 热度:6304℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
普通面粉
110克
白糖
90克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
清蒸蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
全蛋3个加白糖打发
3
打发至如图,滴落的蛋液不会马上消失,这样就OK了
4
分3次筛入面粉,翻匀,同时蒸锅加水烧
5
翻拌好的蛋糕糊
6
放入水烧开的蒸锅内,大火20分钟,关火闷3-5分钟即可
7
取出倒扣放凉,不小心弄破了
8
蛋香浓郁,松软可口
9
不错不错,再来一块
制作小窍门
如果模具里抹油,将蛋糕糊倒入再去蒸,脱模应该更漂亮,我是偷懒了,呵呵。不过味道还是不错的,蛋香浓郁,这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单,不加油,比较清爽,配上牛奶可以做早餐,也可以当下午茶点心。
本次制作《清蒸蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、蒸锅
菜谱标签:
糕点
主食
家常菜
技巧类
冰品
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