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清蒸蛋糕

在你身边1993

收录时间：2022-11-21 03:30:21 热度：6257℃

清蒸蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
普通面粉 110克
白糖 90克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

清蒸蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
全蛋3个加白糖打发
3
打发至如图，滴落的蛋液不会马上消失，这样就OK了
4
分3次筛入面粉，翻匀，同时蒸锅加水烧
5
翻拌好的蛋糕糊
6
放入水烧开的蒸锅内，大火20分钟，关火闷3-5分钟即可
7
取出倒扣放凉，不小心弄破了
8
蛋香浓郁，松软可口
9
不错不错，再来一块

制作小窍门

如果模具里抹油，将蛋糕糊倒入再去蒸，脱模应该更漂亮，我是偷懒了，呵呵。不过味道还是不错的，蛋香浓郁，这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单，不加油，比较清爽，配上牛奶可以做早餐，也可以当下午茶点心。

本次制作《清蒸蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、蒸锅

菜谱标签：糕点主食家常菜技巧类冰品

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