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果丹皮
果丹皮
尚小可
收录时间:2022-05-22 21:11:03 热度:7239℃
1张图片
食材明细
主料
山楂
600克
白糖
150克
美食特点
酸甜
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
果丹皮的做法步骤
1
原料
2
山楂洗净后,取一支笔帽或圆形小管从山楂黑色部分用力压进去
3
拔出笔帽
4
然后从山楂的另一头再压进去,轻轻一推,即可取出山楂核了
5
处理好所有的山楂
6
放入料理机,加少许水打成果酱
7
打好的果酱过筛(不可省略,以防有果核没有捡出来)
8
过筛好的果酱倒入平底锅中小火炒制(要不停翻炒防糊底)
9
分次加入白糖(喜欢甜的可以多加些)
10
炒至果酱粘稠后关火
11
趁热均匀摊入铺了油纸的烤盘中
12
烤箱150度预热,烤至表面干爽,约40分钟
13
烤好后取出放凉
14
切成条用保鲜膜包起来就可以了
15
成品
本次制作《果丹皮》所使用的厨具:电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
烘焙
小吃
技巧类
冰品
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