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收录时间:2022-11-18 20:05:03      热度:1026℃
蔓越莓牛奶糖的做法

  4张图片

牛奶糖很容易上手,也不容易失败。加入不同的辅料,就会产生不同的口味。蔓越莓果干牛奶糖,在浓郁的奶香中,融进酸酸甜甜的味道。

食材明细

主料
辅料
  • 蔓越莓干 60克

美食特点

蔓越莓牛奶糖的做法步骤

  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:2
    2
    将蔓越莓切碎备用
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:3
    3
    将细砂糖,淡奶油,水麦芽倒入碗中
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:4
    4
    中火加热,搅拌溶化
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:5
    5
    不断搅拌至沸腾
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:6
    6
    继续搅拌至颜色变成浅咖啡色,液体浓稠,离火
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:7
    7
    加入蔓越莓碎粒,迅速拌匀
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:8
    8
    倒入浅盘中,整形擀平,放入冰箱冷藏至凝固
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:9
    9
    取出,用小刀沿容器内壁划一圈,脱模
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:10
    10
    切成自己喜欢的大小
  • 蔓越莓牛奶糖的做法步骤:11
    11
    用糖纸包装,

制作小窍门

熬糖的时候需不断搅拌,以免焦锅底。
蔓越莓干也可以用葡萄干之类的干果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存。
本次制作《蔓越莓牛奶糖》所使用的厨具:电磁炉、煮锅
菜谱标签: 甜品   冰品   儿童   老人   下午茶   快餐  

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