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客家猪肝
客家猪肝
尚小可
收录时间:2022-11-24 14:14:31 热度:2943℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
荷兰豆
适量
辅料
洋葱
适量
枸杞
适量
大蒜
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
客家猪肝的做法步骤
1
原料
2
猪肝换水浸泡搓洗三次
3
洗后的猪肝切片
4
倒入雪碧浸泡10分钟去腥
5
洋葱,大蒜,葱白切末
6
荷兰豆焯水备用
7
猪肝用手抓洗后倒去雪碧
8
加料酒,淀粉腌制约15分钟
9
锅内倒水,加入一勺盐
10
大火烧开后关火,下入猪肝
11
加盖焖2分钟后捞出
12
起油锅入洋葱,蒜,葱白末爆香
13
倒入猪肝,荷兰豆,枸杞快速翻炒
14
加盐,胡椒粉,撒上葱花翻炒后关火
15
滴少许醋,芝麻油出锅
本次制作《客家猪肝》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
客家菜
冬季食谱
宴客菜
午餐
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