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红烧肉烩鹌鹑蛋

收录时间：2022-11-19 01:59:48 热度：2096℃

红烧肉烩鹌鹑蛋的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 400克
鹌鹑蛋 十几个

辅料

红粮适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
茴香适量
花椒适量
姜片适量

配料

精盐适量
食用油 适量

美食特点

酱香口味
烩工艺
一小时耗时
高级难度

红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤

1
先将蛋煮熟，剥壳。
2
备好所需要的配料。
3
五花肉去毛冼干净切大块。
4
先将八角，桂皮，姜片放进锅里爆香后，放进五花肉。炒至出油，调入酱油调色。
5
再倒进适量的清水，下入所有的配料烧开。
6
关中火煮半小时，再放进剥好的鹌鹑蛋。
7
将蛋煮至入味，将汤汁烧干。
8
出锅装盘即成。酱香味夹着卤香味好吃不腻。

本次制作《红烧肉烩鹌鹑蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜产妇儿童朋友聚餐冬季食谱午餐

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