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收录时间:2022-12-10 06:10:00      热度:7634℃
豚骨拉面的做法

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食材明细

主料
  • 细拉面 150g
辅料
配料

美食特点

豚骨拉面的做法步骤

  • 1
    肋排切成小块,放胡椒粉、生抽、蜂蜜腌制1小时,锅中放油把肋排炸一下,然后加水煮至熟透,捞出备用;鸡蛋煮熟,剥壳备用;
  • 2
    胡萝卜切成花片,锅中加清水、几滴花生油(作用是保持蔬菜的色泽)、适量鸡精煮沸,将胡萝卜和青菜放入锅中烫至断生捞出备用;
  • 3
    细拉面放入沸水中煮至无硬心,捞出放入碗中;锅中放两碗水和一个豚骨汤块煮3分钟,制成高汤;
  • 4
    在碗中的拉面上面摆上青菜、胡萝卜花片、排骨、半个熟鸡蛋,然后浇上豚骨高汤,最后撒上细葱花即可。
本次制作《豚骨拉面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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