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麻花黄面馒头
麻花黄面馒头
给宝贝做的饭
收录时间:2022-12-15 15:59:00 热度:3653℃
1张图片
“
这篇日志主要说一下麻花的做法
”
食材明细
主料
黄面
200克
白面
400克
发酵粉
5克
白糖
两勺
葡萄干
适量
温水
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
麻花黄面馒头的做法步骤
1
白面与黄面2:1的比例混合均匀。
2
加入糖,葡萄干,酵母,温水和成软硬适当的面团。
3
室温下发酵至2--2.5倍大。
4
揉匀后分成适当的剂子。
5
取一个剂子,揉搓成长条。
6
摆成6字型
7
把上面的一头穿到圆圈里,如图所示
8
剩下的圈拧一下,如图所示
9
再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
10
做好的生坯再醒半个小时
11
蒸锅上汽后,蒸20分钟即可。
本次制作《麻花黄面馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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