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米奇面包

收录时间：2022-11-20 21:20:58 热度：10234℃

米奇面包的做法

4张图片

“ 面包也可以变得很可爱！中间的馅料还可以随着自己的喜好来更换，这么可爱的一个小米奇是不是想马上带回家呢？ ”

食材明细

主料

高筋粉 140g
砂糖 15g
盐 1g
酵母 2g
蛋液 15g
牛奶 70g
黄油 12g

辅料

金枪鱼罐头 适量（沙拉味）
披萨草 适量
蛋液适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

米奇面包的做法步骤

1
除黄油外将所需材料放进面包机
2
按和面档开始揉面至扩展阶段
3
加入黄油
4
再按一至两次和面档至完全阶段
5
可以拉出薄膜
6
发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
7
准备所需配料
8
将罐头倒出，放入适量披萨草，搅拌均匀放一边待用
9
取出面团排气后，分出10g的12个小团作耳朵及外圈，余下面团的分成四份作面包底部，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
10
取其中两个小团再次滚圆当耳朵，一个大团擀成圆饼状当米奇的头，耳朵要稍稍放的开一些，防止烧烤出来后粘在一起，用叉子在主面团上压出小洞洞
11
再取其中一小团，搓成长条形
12
作面包的外圈
13
进入烤箱进行最后发酵至两倍大取出（烤箱预热至180度）
14
刷上蛋液
15
中间盛上准备好的金枪鱼沙拉
16
进入180度烤箱，中层，约烤13-15分钟（以自家烤箱脾气为准）

本次制作《米奇面包》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙产妇儿童老人早餐

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