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收录时间:2022-11-15 11:15:15      热度:1911℃
凉拌西兰花的做法

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西兰花是我家餐桌的常见菜,原来食用最多的方法就是用生抽再加点辣、辛料蘸食吃,耗油西兰花,还从来没尝试过,今天一试果然味道不错,因为耗油太浓稠,就加一点天成一味特鲜酱油调拌一下真不错。一样菜百样做,大家试一下俺的做法也很有风味哟。

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌西兰花的做法步骤

  • 凉拌西兰花的做法步骤:1
    1
    材料:西兰花1颗(500克左右),李锦记锦珍耗油20克,天成一味特鲜酱油(或者生抽)10毫升。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:2
    2
    西兰花摘成大泡洗朵洗干净(尽量减少养元素流失)。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:3
    3
    洗净后再摘成小朵。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:4
    4
    烧开半锅清水。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:5
    5
    下入洗净的西兰花淖水3分钟。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:6
    6
    放入凉开水中,再加入一勺冰块,迅速降温克最大程度保持菜的爽脆,我家是按的净水系统直接使用方便很多。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:7
    7
    放入凉开水中,再加入一勺冰块,迅速降温克最大程度保持菜的爽脆,我家是按的净水系统直接使用方便很多。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:8
    8
    西兰花凉透沥净水分。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:9
    9
    西兰花装盘。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:10
    10
    取调料碟加入20克耗油。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:11
    11
    倒入10毫升生抽或者天成一味特鲜酱油,放入微波炉加热5秒,使耗油、酱油充分融合。
  • 凉拌西兰花的做法步骤:12
    12
    成盘上桌蘸食,还可以配食烫过的胡萝卜、煮熟的虾仁,搭配随您喜欢。
本次制作《凉拌西兰花》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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