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黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 而且黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。 ”
食材明细
美食特点
小黄鱼炖大白菜的做法步骤
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小黄鱼洗净沥干水分。平底锅下少许油,7分热,下黄鱼两面煎至金黄装盘待用。
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大白菜煮至软烂时,放入煎好的黄鱼。转小火炖10分钟使汤汁变白变浓稠。
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关火前3分钟加适量枸杞、盐巴味精调味,最后撒葱段。
制作小窍门
1.小黄鱼不要煎太久,以免鱼肉煎散。
2.要是家里有奶粉的话,适量加点奶粉味道会更鲜美。
本次制作《小黄鱼炖大白菜》所使用的厨具:炒锅