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酥炸鲜奶

收录时间：2022-11-16 19:14:07 热度：6122℃

酥炸鲜奶的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 250ml
淀粉 30克
糖 30克
炼奶 2勺

辅料

低粉 100克
泡打粉 适量

配料

油 250ml（实耗80hl）

美食特点

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

酥炸鲜奶的做法步骤

1
准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子
2
牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖
3
筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒
4
小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底
5
牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌
6
趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型
7
奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄
8
奶馅成型后取出，切块
9
锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制
10
两面金黄即可

本次制作《酥炸鲜奶》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：糕点小吃冰品

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