菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉丝炒真姬菇

肉丝炒真姬菇

收录时间：2023-01-03 22:28:58 热度：6458℃

肉丝炒真姬菇的做法

1张图片

“ 真姬菇和肉丝，营养又美味的好搭档。 ”

食材明细

主料

真姬菇 1斤
里脊肉 半斤

辅料

葱适量

配料

酱油 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
糖半勺

美食特点

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

肉丝炒真姬菇的做法步骤

1
里脊肉切丝
2
加两勺料酒，抓拌均匀，腌制20min
3
真姬菇切掉根部较老的部分，清洗干净，较长的菇切成两段
4
洗好的真姬菇焯水30s
5
捞出沥干水分，用手把较粗的菇撕成两半
6
锅里放适量许油，油热后下葱白
7
爆香后下肉丝，转中大火
8
炒到肉丝表面开始发白的时候下真姬菇
9
翻炒均匀后加一勺酱油
10
两勺生抽
11
半勺糖
12
大火加盖煮5min，煮到汤汁收2/3的时候放入一些枸杞（事先泡好的）
13
待汤汁差不多收尽的时候放入葱段翻炒均匀后起锅
14
（我家口味比较清淡，两勺生抽的咸度已经够了，就没放盐）

制作小窍门

1.真姬菇用水焯30s可以去掉异味
2.放半勺糖可以提鲜味，但是又吃不出甜味

本次制作《肉丝炒真姬菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

润肠通便零食川菜天津小吃寿司重阳节情人节明目婚宴冬季食谱疏肝理气烘焙安胎慕斯其他点心滋阴奶油蛋糕鲁菜