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芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼
芝麻椒盐
收录时间:2022-12-31 19:16:36 热度:9661℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
芝麻酱
150克
红糖
100克
配料
盐
适量
酵母
适量
白芝麻
适量
食用油
适量
美食特点
咸甜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芝麻酱烧饼的做法步骤
1
首先准备好面粉、酵母、水和面。酵母在温水中化开,再倒入面粉中揉搓成面团,盖上湿布醒发30分钟。
2
醒发好的面团再揉几次,用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面皮。
3
将红糖拌入芝麻酱中,搅拌均匀,再依据口味放入一点盐,拌匀。
4
将与红糖混合好的芝麻酱均与涂抹在面皮上,四周稍留白。将面皮的一端向另一端卷过去,卷的过程中要抻着卷,这样烧饼的层数会更多。
5
卷成长条后,切成大小统一的剂子。
6
然后像包包子那样,将剂子的两端向内包好捏紧,再按压成厚度一致的小饼。放入电饼铛或平底锅前可以在饼的表面抹点水,再沾上白芝麻。
7
平底锅或电饼铛刷油预热2-3分钟,再把芝麻酱烧饼放入煎烙。
8
煎烙过程中注意翻面。
9
煎烙至烧饼两面金黄,香甜的家庭版芝麻酱烧饼就可以出炉啦~
本次制作《芝麻酱烧饼》所使用的厨具:电饼铛、平底锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
老人
早餐
朋友聚餐
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