主料

• 雄鱼头 400g

辅料

• 豆豉 10g
• 香菜 5g
• 蒜 5g
• 葱 15g
• 洋葱 20g
• 红椒 10g
• 姜 5g

配料

• 盐 2g
• 生粉 8g
• 蚝油 3g
• 老抽 2g
• 鱼露 2g
• 胡椒粉 1g
• 白酒 3g
• 鸡 粉 2g
• 糖 2g
• 香油 1g、
• 生抽 3g