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葱油饼,再家常不过的一道面食,没有地域的限制,不用精湛的技巧。只用几样简单的食材,几步简单的制作,就能创造出平淡而幸福的美味。
葱油饼,制作的关键是做出层次丰富,外酥里软的饼皮,今儿就介绍一下如何制造层次的方法。 ”
食材明细
美食特点
传统中式面食——飘香葱油饼(如何做出层次分明的饼)的做法步骤
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在葱白中加入适量盐、花椒粉、花生油、白芝麻,进微波炉中火加热40-60秒,即成葱油
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如图将面皮按“井”字形上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀,每个方块我标上了编号,方便后面叙述
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