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干锅土匪鸭
干锅土匪鸭
客家食府
收录时间:2023-03-30 08:56:18 热度:3303℃
1张图片
“
味美醇香 口感厚重 香辣下酒好菜
”
食材明细
主料
鸭公
1只
辅料
桂皮
适量
干辣椒
适量
大葱
适量
八角
适量
小茴香
适量
草果
适量
香叶
适量
啤酒
1瓶
青尖椒
适量
红尖椒
适量
香菜
适量
红油
适量
孜然粉
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干锅土匪鸭的做法步骤
1
鸭公先清理干净 下油锅炸 往锅中放入猪油 依次放姜片 大葱 干辣椒 桂皮、八角、小茴香 草果、香叶炒香 倒入炸好的鸭公 翻炒 酱油上色 调味 啤酒倒入一瓶小火慢熬15分钟。
2
完后取出鸭公 角料滤去 往锅中倒少许油 放姜片 蒜头爆香 倒入鸭公 青红尖椒翻炒 加少许水 调味 起锅前放点孜然粉 红油 即可。
菜谱标签:
热菜
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