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鲜蘑猪肉馄饨
鲜蘑猪肉馄饨
尚小可
收录时间:2022-11-20 16:21:38 热度:9765℃
1张图片
食材明细
主料
馄饨皮
适量
猪肉
适量
口蘑
适量
鸡蛋
适量
姜
适量
葱
适量
辅料
榨菜
适量
虾米
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲜蘑猪肉馄饨的做法步骤
1
原料
2
汤料
3
口蘑洗净切片
4
锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水
5
焯水后的口蘑挤干水分,猪肉切大块,另加姜,葱
6
所有馅料一块放入料理机中,一同打碎
7
打好的馅料加盐,生抽,五香粉,蔬之鲜,麻油顺一个方向搅拌上劲
8
打入一个鸡蛋
9
搅拌均匀即可
10
馄饨皮喷上少许清水
11
中间放上馅料
12
馄饨皮对角折起
13
从两边往里收拢,捏紧即可,依次包好所有的馄饨
14
汤料:鸡蛋打入容器中搅匀
15
平底锅烧热后倒入鸡蛋液,摊平后煎成蛋皮
16
蛋皮稍凉后切好放碗中,另加榨菜丁,虾米,葱末,少量生抽,麻油
17
锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀
18
再取包好的馄饨入锅中煮
19
煮开后点入碗生水,反复三次
20
煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可
21
成品
本次制作《鲜蘑猪肉馄饨》所使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
产妇
儿童
老人
冬季食谱
快餐
午餐
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