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酱汁煎鲅鱼
酱汁煎鲅鱼
拿得起放不下
收录时间:2022-11-22 16:28:54 热度:6044℃
1张图片
食材明细
主料
鲅鱼
三条
辅料
芝麻
20克
葱
一根
姜
三片
蒜
一头
辣椒酱
20克
香菜
一根
红辣椒
一个
配料
鲜味酱油
20克
盐
少许
糖
20克
醋
少许
料酒
少许
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酱汁煎鲅鱼的做法步骤
1
小鲅鱼去头 内脏 处理干净 放少许盐料酒腌制
2
葱 姜 蒜切碎 糖 辣椒酱 鲜味酱油 加少许温水调和
3
搅拌好的酱汁 待用
4
再准备 芝麻 葱 红辣椒碎 香菜
5
热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色
6
煎制好的鲅鱼铺盘底
7
热油放芝麻炸制
8
再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠
9
直接浇在鱼身上即可
10
撒少许香菜点缀
11
味汁 酸甜略带点辣 鱼肉脆嫩可口
本次制作《酱汁煎鲅鱼》所使用的厨具:平底锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
开胃菜
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