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麻酱凉面
麻酱凉面
★水舞颜★
收录时间:2022-11-16 21:49:47 热度:6703℃
2张图片
食材明细
主料
荞麦面
1把
玉米面
1把
辅料
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
葱姜蒜
适量
朝天椒
适量
配料
十三香
适量
花椒颗粒
适量
芝麻香油
适量
鸡精
适量
辣椒面
适量
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻酱凉面的做法步骤
1
凉下一盆开水备用。
2
准备好食材。
3
开水锅下乳荞麦面和玉米面,开水煮10分钟左右。
4
捞出放入晾好的开水中过一遍,并用筛子过去水分。
5
将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。
6
将5放在面上,将葱姜蒜剁碎放在菜上面,再撒上食盐,十三香、鸡精。
7
热锅倒油,放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。
8
倒在放好的菜和面上。
9
再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。
本次制作《麻酱凉面》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
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