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蒜茸粉丝金针菇

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收录时间：2022-11-19 03:52:14      热度：2908℃
蒜茸粉丝金针菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鲜金针菇 七两
  • 龙口粉丝 1两
辅料
  • 红椒 一点点
  • 葱 少许
  • 蒜子 少许
配料

美食特点

蒜茸粉丝金针菇的做法步骤

  • 1
    金针菇去头一节，洗净并撕散成棵。粉丝冷水泡发。红椒，葱，蒜子洗净分别切成米，花，茸备用
  • 2
    取一圆形大盘，金针菇头朝中间成圆形摆开，再均匀的在上面撒小许盐，鸡精，味精，淋少量油
  • 3
    将泡好的粉丝剪短放少许豉油，鸡精，味精，油抓均，堆放在盘中央。均匀的撒上蒜茸，上笼蒸
  • 4
    笼上汽蒸约六七分钟即可。取出，淋上小许豉油，撒上葱花红椒米。成了

制作小窍门

金针菇是一种高锌高钾低钠食品，性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，抑制血脂升高，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃具有增强免疫力，抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
宜熟食
本次制作《蒜茸粉丝金针菇》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜  

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